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嵌入式烤箱-嵌入式電烤箱能直接放在臺面上用嗎?
點擊:1560 添加時間:2021/03/29 

嵌入式電烤箱是可以直接放在臺面上用的。

嵌入式電烤箱跟臺式的差不多,就是容量大一點。要放在臺面的話會占據位置會比較大,一般放好位置就沒有問題的?,F在的嵌入式蒸烤箱跟臺式的蒸烤箱功能都是一樣強大的。

沒有限定說嵌入式蒸烤箱一定要放在櫥柜里,也可以放在臺面的,而且也不影響美觀。

嵌入式烤箱的容量比較大,食物離加熱管距離遠,因此在烘烤的時候不會出現外焦的情況??鞠淙萘吭酱?,加熱不均勻的情況越輕。

小烤箱的內部,靠近加熱管的地方與烤箱中心的溫度差距非常大。如果烤箱的內部容積比較小,食物在烤焙的時候很容易出現加熱不均的現象——靠近內側的可能快焦了,靠近外側的卻還沒有上色。

選擇嵌入式蒸烤箱的注意事項:

1、散熱系統的選擇

嵌入式蒸烤箱如果散熱系統做得不好,蒸烤箱四周的櫥柜很容易就被燙壞,甚至引發火災。

目前的嵌入式蒸烤箱都是前置式散熱的,這樣會把機器內的熱空氣排出去,給機器降溫。此外,專業嵌入式蒸烤箱還要有智能延時散熱系統,即在機器停止功能程序后,后面的風扇還是會自行運行一會,幫助蒸烤箱散熱,保護機體,延長使用壽命。

2、加熱管材質的選擇

蒸烤箱的加熱管材質分很多種,不銹鋼材質,石英管材質、鐵氟龍、鈦等材質,比較大眾的是不銹鋼和石英管。

不銹鋼材質的有和不銹鋼,其中,是高鉻高鎳奧氏體不銹鋼,其不僅具有優良的耐蝕、力學性能,同時也具有優異的高溫耐氧化性、抗蠕變性,因此被廣泛用在各種高溫爐、特殊環境的高溫部件等。

國內主要是不銹鋼加熱管和石英管加熱管。

嵌入式烤箱:臺式烤箱嵌入式烤箱什么區別

嵌入式烤箱:臺式烤箱嵌入式烤箱什么區別

臺式烤箱與嵌入式烤箱的區別:

1、廚房占用空間

一般的臺式烤箱都很小巧,方便搬移,缺點是比較占廚房空間,烹飪工具多了也會顯得廚房比較凌亂。而嵌入式烤箱直接將烤箱嵌入櫥柜,可以將櫥柜的空間充分利用起來,這樣大大節約了廚房的空間,將廚房的整體性突出來,更加整潔、美觀。不過嵌入式烤箱的缺點是現在市場上的烤箱尺寸還沒有一個統一的標準,所以要更換新烤箱時候就會比較麻煩,必須要換與原先尺寸一樣的烤箱,要不然只能重新改造櫥柜。

2、烤箱容量

容量的大小是臺式和嵌入式烤箱比較大的一個區別。臺式烤箱的容量一般在9L~左右。嵌入式電烤箱容量要比臺式烤箱容量大,它的容量一般~左右,個別烤箱容量大小也會有一些差別。大容量的烤箱不僅能烤制更多的食物,而且食物加熱更均勻,因為烤箱是依靠加熱管進行加熱,靠近加熱管的地方與烤箱其他位置的溫度相差比較大,所以小烤箱容易出現加熱不均的情況或食物焦糊的問題,烤箱容量越大加熱越均勻。對于那些經常使用烤箱的人,選擇容量比較大一點的烤箱比較好。

3、烘焙效果

臺式烤箱一般只要兩組加熱管,上下獨立控溫,烤制食物時還要單獨調節上下不同的溫度,這樣在溫度調控上有一定難度,所以不太適合烤箱新手和技術不太嫻熟的人使用。而嵌入式烤箱有四組加熱管,配合3D循環加熱技術,通過風扇的轉動,帶動了烤箱內部熱能量的循環,以此來達到烤箱內部溫度的一致,加熱效果更好,食物受熱更均勻。

4、門體玻璃

門板玻璃的區別,臺式烤箱門板一般由單層或雙層玻璃組成,而嵌入式烤箱門板由三層玻璃組成。三層玻璃優勢是能夠承受比較高的溫度,不會發生爆裂的情況,而且中間的玻璃經過特殊處理,可以將烤箱內的溫度折回烤箱內,提高熱量的利用率。

5、散熱安全性

在散熱上,臺式烤箱通過四周散熱或底部散熱,容易造成門體或四周溫度過高,燙傷人或者損壞櫥柜。而嵌入式烤箱采用前置散熱技術,使工作中產生的高溫通過專門的散熱通道排出去,保證烤箱四周的溫度保持在一個安全的范圍內


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